Stevia – et naturlig søtningsstoff

Vi har fått et leserspørsmål om hva egentlig Stevia er.

Det har vært en del diskusjoner og spørsmål  i media den siste tiden i forbindelse med stevia og hvorfor det ikke er tillatt i Norge og EU.

Noen fakta om Stevia:

Planten heter Stevia Rebaudiana, den inneholder en kompleks blanding av glykosider (bindinger mellom et sukketkomponent og et ikke – sukkerkomponent), steviosid er det dominerende. Det er et helt naturlig søtningsstoff som kan erstatte for eksempel sukker eller kunstige søtningsstoffer.  Steviosid er 150 – 250 ganger søtere enn sukker.

🙂 […] Les mer

| Mer

Bær som dessert, NAM!

Vi har fått kommentarer på at vi helt har glemt RIPS i alle våre skriverier om bær. Ja, vi har nok fokusert veldig på skogsbærene som er gratis og tilgjengelig for de fleste. Men havebær er og godt, både rips og solbær har en smak som de fleste liker. I dag oppfordrer vi dere til en gang i løpet av helgen å spise rips med vaniljesaus eller dine egne favorittbær med saus. Godt og sunt!

God helg fra Lene og Linda 🙂 […] Les mer

| Mer

Alle barn elsker smoothie!

Min minstemann har en egen teknikk hvor han tilsynelatende er limt fast til sugerøret så lenge det er noe smoothie igjen i glasset…

Dette er en så enkel måte å få i seg frukt og bær og nøtter på. I tillegg har jeg i Cocosa , nydelig smak og en god kilde til sunt fett! Lene 🙂

| Mer

Ut å sanke bær

Som medlem i Den Norske Turistforening får jeg friluftsbladet Fjell og Vidde tilsendt med jevne mellomrom. Og i månedens utgave «slukte jeg» en artikkel om alle de gode bærene man finner i skogen, på fjellet og ved kysten på denne tiden av året. Og jeg må bare sitere fra artikkelen: ” I tillegg til ernæringsmessig gevinst i bøtter og spann, gir sanking av ville bær både fysisk aktivitet og mental avstressing”.

Jeg nevner noen av de vanligste bærene som er spiselige og finnes vilt i Norge:

Blåbær: veldig rik på antioksidanter, god for magen.

Bjørnebær: rik på antioksidanter og fin ved løs mage.

Bringebær: rik på C vitamin

Tyttebær: rik på vitamin A og […] Les mer

| Mer

Blåbær, blåbær, blåbær…

Jeg elsker bær og på førsteplass tror jeg blåbær kommer knepent foran bringebær og jordbær. Det er så mye godt man kan lage av blåbær;

blåbær med melk

blåbærmuffins

blåbærsyltetøy (med pannekaker)

blåbærpai

blåbærsmoothie

blåbærsaft

Lene 🙂

PS! Vi har bæruke i Lene og Lindas helseblogg om du skulle […] Les mer

| Mer

Bærsesong!! Lag en smoothie

Skog og torg bugner av friske bær, benytt anledningen til å hamstre litt så kan du lage deilige smoothies i tiden fremover.

Her er en av mine favoritter:

1 «god neve» jordbær

1 «god neve» neve bringebær

ca 2 dl rismelk

1 appelsin

en «god neve» valnøtter

Dersom du ikke bruker frosne bær så tilsett isbiter for å få den kald.

Her er det litt ca.målinger, men ta gjerne mer av […] Les mer

| Mer

Botanisk hage med Rolv !

Har tilbrakt dagen med ullsokker og slagstøvler i vind og litt regn med kunnskapsrike Rolv Hjelmstad fra http://urtekilden.no

En herlig dag med en augustvakker hage hvor vi har sett årets siste solhattplanter i sin purpurrøde blomstring, luktet på ringblomst, sett på forskjellige kastanjetrær og fotografert  de gule nattlysplantene i full blomstring. Dette og mye mer opplevde jeg med en gjeng entussiastiske ansatte i helsekostbutikker på Østlandet. For deg som bor i Oslo eller er her i neste uke, tipser jeg om omvisningen som skal være neste onsdag 25.august, her får du se Botanisk hage i nydelig sensommerdrakt!

Lene […] Les mer

| Mer

Ut på tur, aldri sur!

Vil bare oppfordre alle til å bruke en augustdag eller to på tur

-til fots

-på sykkel

-på svøm

Lene og Linda 🙂  😉

| Mer

NÅR skal du ta magnesium?

Vi har fått spørsmål fra en dame som har fått anbefalt Magnesium i sin helsekostbutikk mot muskelspenninger i nakke og rygg. Hun glemte imidlertid å spørre NÅR på dagen det lønner seg å ta dette tilskuddet. Magnesium jobber best i kroppen når man er i hvile, ergo vil vi anbefale damen å ta størst dose (eller hele dosen) på kvelden før hun legger seg.

Magnesium er også godt kjent for sin lett krampeløsende effekt, så de som er plaget med for eksempel leggkramper får her et godt tips!

God tirsdag fra Lene

| Mer

AU- vepsestikk og bistikk er vondt!

Hatt en herlig helg i solen, plukket både blåbær og bringebær, men dessverre har både minstemann og jeg hatt ublidt møte med veps eller bi. Et gammelt kjerringråd er faktisk å finne en jordklump og gni på huden ved stikkstedet. Om du vil ha et annet råd, kan jeg anbefale Echinacea Creme som inneholder tinktur av rød solhatt og stemorsblomster. Den lindrer insektsstikk og er en liten hemmelighet fra den deilige økologisk baserte serien til sveitsiske Vogel 🙂

Lene

| Mer