Taco er typisk fredagskos for mange, men vet du egentlig hva du spiser? Hel- og halvfabrikata som tacoskjell, tortillas, tacosaus og tacokrydder inneholder til stor del ulike tilsetningstoffer og smaksforsterkere. Lager du heller maten fra bunnen av har du god oversikt over hva du putter i munnen. Hvorfor kjøpe tacomix i butikken når man enkelt kan lage sitt eget tacokrydder hjemme, helt uten tilsetningstoffer?
Her er vår beste oppskrift på hjemmelaget tacokrydder: 
- 1 ss paprikapulver
- 1 ss chilipulver
- 1 ss spisskummin
- 2 ts hvitløkspulver
- 2 ts koriander
- 1 ts chiliflak (knuste)
- 1 ts cayennepepper
- 2 ts havsalt
- 1 ts sort pepper
Brun kjøttdeigen. Tilsett så krydderet og litt vann slik at det får koke inn. Voila!
Følg med de neste ukene – da legger vi ut våre favorittoppskrifter også på salsa/tacosaus og tortillas!
God fredagskos 
PS: Boktips for å lese mer om hva du egentlig spiser: Den hemmelige kokken av Mats-Eric Nilsson.
Denne oppskriften hadde jeg, men gleder meg til resten!
Fredag er «taco dag» i mange familier! Gøy om man kan få til en sunnere taco middag
Lene og Linda
mmmm
Jeg liker ikke koriander noe særlig godt, er det noe annet jeg kan bytte dette ut med?
Hei, koriander er ikke det krydderet som er mest markant i denne oppskriften. Men om du absolutt ikke liker det, foreslår vi å bare fjerne det. Lene og Linda