Lag egne trøfler

Det er så enkelt å lage egen konfekt, her får du oppskrift på hjemmelagde trøfler – avhengighetsskapende!

300 gram mørk sjokolade (vi bruker 70-80 %)

20 gram smør

3 ss fløte

2 ts cognag eller likør

Lag vannbad og smelt smøret og sjokoladen i en skål. La det avkjøles litt før du […] Les mer

| Mer

Edels råris risotto

Risotto er godt og hvorfor ikke lage det av råris? Trenger du flere argumenter enn at det er sunnere? 2-6 ganger så høyt vitamininnhold som i hvit ris, dessuten et høyere innhold av verdifulle mineraler og sporstoffer. Litt større tyggemotstand gir en riktigere metthetfølelse.

200 g Vogel råris 2 stk. sjalottløk 1 […] Les mer

| Mer

Bruschetta med erter – NAM!

Bruschetta er godt og er alltid populært som velkomst, forrett eller som en rett på et tapasbord. Å servere grønne bruschetta er gøy, de fleste kjenner bare de tradisjonelle bruschettaene med tomat og hvitløk. Helsejentene fant denne oppskriften i et blad nylig og den skal prøves ut i dag! – God helg!

[…] Les mer

| Mer

Påskeegg på 3 måter

Egg på frokostbordet er litt fest, hvilke måter serverer du egg på?

Bløtkokte egg er godt og kan pynte opp litt på påskefrokosten under en artig kyllingpynt.

Eggesalat lager vi ofte i familien vår. Noen kokte egg (5 min) hakkes med gaffel og blandes sammen med god majones, litt salt og pepper […] Les mer

| Mer

Ukens oppskrift : Ovnsbakt laks – så enkelt og godt

Ovnsbakt laks har en så mild og god smak og kan kombineres med nesten alt. Skjær laks i porsjonsstykker og legg dem i en smurt ildfast form. Lag en dressing av 2 ss soyasaus og 4 ss olivenolje som du har over fiskestykkene.

Sitron passer godt til fisk, om du har litt […] Les mer

| Mer

Ukens oppskrift: Ny vri på røkelaksen

Røkelaks er nydelig, men mange av oss bruker den på en veldig tradisjonell måte, helt plain sammen med eggerøre. Røkelaks er godt i pai, i en pastarett eller med et julekrydder; Prøv to tynne skiver røkelaks på en god skive brød, ta frem en ingefærnøtt og rasp over et lite dryss av […] Les mer

| Mer

Barnevennlig lakserett; Pastalaks

Godfisk! har gitt ut et hefte med barnevennlige fiskeoppskrifter som virkelig er gode. Har prøvd Fiksegrateng med laks og Havets skattekiste (folie med fisk og grønnsaker), men nå skal jeg prøve Pastalaks.

600 gr laksefilet 4 porsjoner pasta 1/2 purre 1/2 blomkål 150 gr fryste erter 3 dl matfløte 1,5 dl matyoghurt […] Les mer

| Mer

Trikset med rognebær

Rognebær er akk så sure…om du ikke vet om dette lille trikset; Før du skal bruke rognebær i matlagingen må de en kort natt i fryseren, eventuelt venter du med innhøsting før naturen har gitt oss en natt med frost. Etter dette er det fritt fram. Bare å plukke og lage deilig […] Les mer

| Mer

Eplemuffins skal bakes i dag!

I ettermiddag skal jeg ta fram muffinsformer, egg, smør, visp og et par ting til…i alle fall epler og lage nydelige eplemuffins til fredagskos. Om det blir noen igjen kan de puttes i fryseren, men jeg tror nok heller at vi kommer til å kose oss med dem i helgen.

2 dl […] Les mer

| Mer

Ukens oppskrift: Konfektkake til sommerfesten

Etter en delig sommermiddag kan vi tåle en konfektkake til dessert. Er sommerværet som nå, vil denne kaken være perfekt til en god kopp te eller kaffe med en ulljakke over skuldrene…

Cocosa konfekt kake

1 ts pulverkaffe 1/2 dl vann 350-400 gram mørk sjokolade (70 % kakao) 2 ts konjakk 1 […] Les mer

| Mer